Alles Käse oder?

13.04.2009

Heute hatte ich Besuch, einen leitenden Angestellten mit Frau. Vor allem die Frau war hoch erstaunt, dass wir noch selbst kochen, fast täglich. Sie meinte: "Wenn mein Männe abends noch etwas Warmes will, dann schiebe ich eine Pizza oder so in die Mikrowelle. Ich bin ja schließlich auch berufstätig und geschafft am Abend." Er nickte ergeben.

Ich konnte mich nicht zurückhalten: "Ihr wisst aber schon, dass Mikrowelle Radikale erzeugen kann und damit krebserregend ist?"

"Naja, so schlimm wird es nicht sein!"

"Und, was ist mit dem Käseimitat auf der Pizza?"

"Was soll das denn sein: Käseimitat?"

"Immer mehr Pizzahersteller nehmen keinen Käse mehr, weil der zu teuer ist. Sie verwenden Käseimitat, und sparen damit 40 %. Das Zeug wird industriell hergestellt, in Deutschland wurden im letzten Jahr über 100.000 Tonnen davon produziert."

"Und woraus besteht das Zeug?"

"Aus Protein, Öl und Geschmackstoffen. Zur Zeit wird das Protein noch aus Kasein, also Milcheiweiß gewonnen. Aber es wird geforscht, das Protein aus einem Bakterieneiweiß zu produzieren, dann wird kein Kasein mehr benötigt."

"Also richtig künstliche Nahrung?"

"Genau! Diese Bakterien wachsen auf Methanol und vermehren sich massenhaft. Dann werden sie geerntet und aufgespalten und mit Labkasein, Butter, Salz, Zitronensäure und Profitol vermischt."

"Was ist denn Profitol?"

"Wasser, denn das ist das Billigste. Also wird jeder Lebensmittelhersteller möglichst viel Wasser verwenden."

"Und das ist auf meiner Pizza?"

"Genau. Dieses künstlich hergestellte Zeug ist um 40 % billiger als Naturkäse. Das rechnet sich schon."

"Aber auf den Packungen habe ich nichts davon gelesen."

"Da steht auch nichts drauf."

"Aber dann ist das doch ein glatter Beschiss!"

"Ist es auch. Einige Verbraucherschützer wettern zwar dagegen, aber unsere Politiker sind da schwerhörig. Wahrscheinlich hat die Lobby ihnen die Ohren gestopft."

"Also, das ist ungerecht. Wenn wir bei unseren Kosmetikartikeln nicht alle Bestandteile angeben, dann ist der Teufel los. Das geht auf keinen Fall!"

"Tja, die Hersteller nennen es auch beschönigend Analog-Käse. Und viele Gaststätten verwenden das Zeug auch schon. Aber Du hast schon Recht, genaugenommen müsste das deklariert werden."

"Und was können wir dagegen tun?"

"Es sind ja bald EU-Wahlen. Fragen wir doch unsere EU-Kandidaten, wie sie dazu stehen. Und machen wir von deren Antworten unsere Wahlentsscheidung abhängig ... Oder fragen wir bei den jeweiligen Pizzaherstellern an. Wenn das ein paar Tausend Verbraucher machen und dann der Umsatz einbricht, was meinst Du, wie schnell die umschwenken?"